600kg/h 소고기 절단 기계 돼지고기 닭고기 오리용 상업용 고기 절단기

고기 큐브 큐브는 많은 양의 고기를 신속하고 효율적으로 균일한 큐브로 큐브로 만드는 데 설계된 상업용 주방 장치입니다. 이러한 기계는 일반적으로 고기 가게에서 사용됩니다.델리, 그리고 그들의 요리를 위해 고기를 많이 필요로 하는 다른 음식 서비스 시설.

큐브 육류 컷 기계는 일반적으로 홉퍼를 통해 고기를 먹이고 특정 크기의 큐브로 고기를 썰어주는 잎 세트로 작동합니다. 이러한 기계는 수동 또는 자동이 될 수 있습니다.그리고 다양한 종류의 고기를 처리할 수 있습니다.쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 심지어 물고기까지 포함합니다.

판매용 고기 큐브 컷 머신을 검색 할 때 기계의 용량, 블레이드 크기 및 재료, 사용 및 유지 보수 용이성 및 전반적인 내구성과 같은 요소를 고려하는 것이 중요합니다..또한 기계가 관련 안전 및 위생 표준을 충족하는지 확인하는 것이 중요합니다.

상업용 큐브 육류 조각 기계는 일반적으로 다음과 같은 주요 구성 요소가 있습니다.

• 절단 칼
  가열 된 강철 으로 만든 날개 는 고기 를 조각 으로 잘라낸다. 기계 는 큐브 크기를 조절 하기 위해 여러 가지 잎 위치 나 다른 크기의 날개 를 가지고 있다.안전 하고 효과적 인 절단 을 위해 칼날 을 날카롭게 유지 해야 한다.
• 스페이저
  칼리와 몸 사이 에 위치 하는 사이저 는 절단 간격 의 크기를 결정 한다. 각기 다른 크기의 사이저 를 사용하여 큐브 크기를 조절 할 수 있다.정밀 절개 를 위해 사이저 는 칼의 크기와 공간 에 적절 히 일치 해야 한다.
• 기지 및 주택
  기계에 견고한 기반을 제공하고 절단 부품을 포괄합니다. 재료는 일반적으로 철, 알루미늄 또는 강철입니다. 모터, 블레이드 캐리,그리고 모든 식품 구성 요소.
• 모터
  고기를 썰기 위해 칼날 스핀들 및 절단 디스크를 높은 RPM로 가동한다. 모터는 각기 다른 기계 크기에 1 ~ 10 HP까지 다양하다. 더 큰 용량 기계에 더 높은 HP.
• 블레이드 스핀들 또는 스핀들 샤프트
  스핀드는 절단 블레이드를 고속으로 회전시킵니다. 그것은 모터 출력 샤프트에 고정됩니다.
• 캐리 또는 블레이드 홀더
  절단 블레이드를 스핀들 위에 고정시킵니다. 절단 폭을 조정하기 위해 블레이드가 위아래로 움직일 수 있습니다.
• 먹이 트레이 또는 기판
  일부 기계 에는 자동 먹이 트레이 가 설치 되어 있어 먹이 과정 이 부분적 으로 자동화 된다. 고기 는 그 트레이 에 로드 되어 자동 으로 제어 된 속도 로 회전 블레이드 에 공급 된다.
• 방출 썰매
  덩어리 덩어리 들 은 가구 하단 에 있는 배출 구로 를 통해 기계 에서 빠져 나간다. 구로 는 덩어리 들 을 절단판, 그릇 또는 움직이는 컨베이어 벨트 에 올려 놓는다.
• 안전장치
  보호기, 방패, 잠금장치, 조명 커튼, 부상 예방을 위한 비상 종료 버튼 등이 포함됩니다. 자동 또는 수동 공급 여부에 따라 다른 기능이 적용됩니다.
• 정렬용 바퀴 또는 다이얼
  가죽의 크기를 조절할 수 있습니다.
• 높이 조절
  일부 기계는 각기 다른 크기의 제품들을 위한 공급 트레이 또는 배출 스릴의 높이를 조절할 수 있다. 높이는 볼트나 핀으로 고정된다.
• 롤러 (선택)
  기판 밑에 장착되어 기계의 움직임을 가능하게 한다. 공기 타이어는 쉽게 롤링과 브레이킹 동작을 제공한다.

이것들은 상업용 고기 큐브 컷 머신에서 흔히 볼 수 있는 부품입니다.

상업용 고기 큐브 큐브 기계는 다양한 고기를 큐브로 썰어 낼 수 있습니다. 가장 일반적인 고기 큐브는 다음과 같습니다.

• 쇠고기 (차크 스테이크, 둥근, 롤라인, 가슴 etc.)
  큐브 된 쇠고기는 구운 고기, 케밥, 칠리, 냄비 파이 등에 적합합니다.
• 돼지고기 (고양이, 어깨, 엉덩이 등)
  큐브 돼지고기는 종종 자말라야, 구모, 스티어 프라이, 카보브, 살리스베리 스테이크 등 요리에 사용됩니다.
• 닭고기 (심, 허벅지, 드럼스틱)
  큐브 치킨은 굽거나 샐러드에 첨가하여 파기타, 엔칠라다, 포화 된 후추 등에 사용할 수 있습니다.
• 소고기
  큐브 된 송아지고기는 바위와 유사한 요리로 잘 작동합니다. 톱 파이, 구운 고기, 카보브 등. 부드러운 맛과 부드러운 질감을 가지고 있습니다.
• 오리 또는 닭
  오리 와 닭고기 의 고기 는 소고기 와 돼지고기 와 같은 방법 으로 요리 하기 위해 쪼개도 된다. 다만 고기 가 더 어둡고 맛 이 더 풍부 할 것 임 을 염두 에 두어야 한다.
• 소시지 (이탈리아 소시지, 호리조 등)
  일부 고기 디저는 이탈리아 소시지, 호리조, 킬바사 등과 같은 특정 종류의 소시지 고기를 큐브로 만들 수도 있습니다.
• 야생 동물의 고기 (오리, 오리, 버팔로 등)
  사냥집 과 도살 가게 에서 사용 되는 큐브 다이저 는 종종 판매 를 위한 사냥 고기 를 다이저 합니다. 고기 는 가장 좋은 결과 를 얻기 위해 컷 하기 전 에 잘라내고 부분적 으로 냉동 해야 합니다.

일반적으로 소고기, 돼지고기, 닭고기 또는 소시지의 중대에서 큰 조각은 굽거나 굽거나 굽을 수 있습니다. 상업용 고기 큐브 다이저에서 잘 잘 작동합니다.아주 뚱뚱한 고기나 밀린 고기는 보통 잘 튀지 않습니다.일부 고기는 더 강한 잎과 더 느린 먹이 속도를 필요로 할 수 있습니다.항상 추천을 위해 특정 기계의 사양을 확인.

다음은 상업용 고기 조각 기계의 몇 가지 주요 특징과 이점입니다:

• 육류를 균일한 큐브 모양으로 잘라
  이 기계 들 은 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 와 같은 고기 를 일정한 크기 와 모양 의 큐브 로 정밀 히 잘라내는 데 설계 되어 있습니다. 이렇게 함 으로 조리 와 갈색 이 균일 하게 됩니다.
• 제어된 절단 크기
  절단 블레이드 와 사이저 는 고기 큐브 의 크기를 조절 할 수 있게 해 준다. 요리법 에 따라 1/8 인치 에서 2 인치 까지 다른 크기의 큐브 를 선택할 수 있다.
• 대량 생산
  상업용 큐브 다이저는 큰 양의 고기를 빠르게 처리 할 수 있습니다. 일부 모델은 1 분당 50-100 파운드까지 고기를 다이저 할 수 있습니다. 이것은 레스토랑 부엌, 고기 가게,식품 서비스 사업.
• 안전장치
  이 기계 들 은 보통 안전 잠금 장치, 보호 장치, 스위치 를 갖추고 있으며, 움직이는 날개 로 인한 부상을 방지 하기 위해 사용 된다. 이 기계 들 은 상업용 주방 안전 표준 을 준수 한다.
• 청소 용이성
  디저 는 부품 을 쉽게 해체 하고 청소 할 수 있도록 설계 되어 있다. 짧은 칼과 개방 된 프레임 은 팩 사이 를 더 빨리 청소 할 수 있게 한다.일부 부분은 또한 편의성을 위해 식기 세탁기 안전.
• 내구성
  이 기계들은 상용 부엌에서 지속적으로 사용되도록 고도의 기준으로 만들어졌습니다.장시간 사용가능성을 위한 스탬프 스틸.
• 선택적 자동 공급
  일부 고품질 모델 에서는 자동 공급 도로를 제공 하여 효율성 을 더욱 높일 수 있다. 이렇게 하면 덩어리 깎는 과정 을 부분적 으로 자동화 할 수 있다.
• 안정성 및 소음 조절
  상업용 다이커는 미끄러짐과 굽는 것을 방지하기 위해 단단하고 평준한 기반을 가지고 있습니다. 장착 장치, 덤퍼 또는 다른 설계도 소음을 억제하는 데 도움이됩니다.
• 선택적 수집 트레이
  포함 된 또는 선택적 인 트레이는 청소 및 조직을 더 쉽게하기 위해 기계에서 나오면서 조각 된 고기 조각을 수집 할 수 있습니다.

상업용 큐브 육류 조각 기계의 작동 원리는 다음과 같은 주요 단계를 포함합니다.

1. 육류 출하
   큐브 육류는 기계의 먹이 트레이 또는 스?? 로 로드됩니다. 육류는 수동으로 로드되거나 자동으로 기계에 공급 될 수 있습니다.
2. 고속 절단 칼
   블레이드 스핀드는 고 RPM, 일반적으로 3000-5000 RPM에서 하나 이상의 경화 된 강철 절단 블레이드를 회전시킵니다. 빠르게 회전하는 블레이드는 고기를 매우 빠르게 잘라낼 수 있습니다.
3. 조정 가능한 절단 너비
   칼날은 칼날 캐리지를 사용하여 기계 기저에 비해 위아래로 이동합니다. 이것은 절단 폭을 조정하고 고기 큐브의 크기를 제어합니다. 더 큰 절단에는 더 큰 큐브에 대한 더 큰 간격이 있습니다.
4. 정밀 절단 동작
   고기 가 회전 하는 날개 를 통과 할 때, 고기 는 균일 한 모양 과 크기 의 큐브 로 썰어진다. 큐브 는 빠른 속도로 날개 를 빠져 나간다.
5. 안전장치
   대부분의 기계는 부상을 방지하기 위해 보호기, 방패 및 센서를 갖추고 있습니다. 롤러, 벨트 또는 수집 트레이는 큐브를 잡아서 기계 밖으로 인도합니다.
6. 큐브 방출
   덩어리 덩어리 고기는 기계를 통해 바닥에 있는 굴뚝을 통해 배출됩니다. 그들은 수집을 위해 절단판, 그릇 또는 컨베이어 벨트에 떨어집니다.
7. 선택적 자동화
   일부 기계 들 은 절단 블레이드 에 따라 모터화 된 벨트 나 롤러 시스템 을 사용 하여 자동화 하는 속도 를 사용 한다. 다른 기계 들 은 추가 안전 을 위해 가벼운 커튼 이나 비상 차단 을 사용 한다.하지만 대부분 수동으로 로딩과 풀을 해야 합니다..
8. 설정 조정
   큐브 크기는 블레이드 높이, 스페이저 및 모터 속도를 사용하여 조정할 수 있습니다. 더 큰 큐브는 더 넓은 스페이저와 느린 속도를 필요로합니다. 더 작은 큐브는 좁은 스페이저와 더 높은 속도를 사용합니다.설정은 특정 제품 및 요리 요구 사항에 따라 다릅니다..
9. 정확하고 일관성 있는 결과
   기계 가 적절 히 설정 되어 잘 작동 하면, 균일 한 크기와 큰 부피 의 고기 큐브 를 매우 정확 하고 일관성 있게 생산 한다. 큐브 의 크기와 형태 는 최상의 요리 결과 를 얻기 위해 일관성 있게 유지 된다.

그것은 상업용 고기 큐브 큐브 머신을 사용하여 고기를 큐브로 잘라내는 기본 작동 원칙과 단계를 포함합니다.